自家釀白酒味道有點(diǎn)苦可以加什么不在添加劑的?
建議不用再加什么，因?yàn)樾抡麴s出來的白酒多多少少會(huì)含有一些口感不佳的物質(zhì)，這些物質(zhì)經(jīng)過時(shí)間的推移會(huì)慢慢消失或者醇化為香醇的物質(zhì)，所以蒸餾出來的白酒最好儲(chǔ)存半年以上再飲用口感會(huì)好一些。 如果要加添加劑就可以加除苦劑,脫苦劑也叫除苦劑。主要應(yīng)該是糖精鈉作用：能去除白酒中的苦味，提高產(chǎn)品的醇和口感，使酒液舒適自然。幾乎所有香型的白酒都適用。
白酒苦味重不是好酒嗎?
不一定。白酒的苦味來自于酒精和其他化合物，苦味的程度與釀造工藝、原料和陳年時(shí)間等因素有關(guān)。 一些高質(zhì)量的白酒可能會(huì)有一定的苦味，但它們通常也具有豐富的香氣和口感。 然而，過度苦澀的白酒可能是由于不良的釀造技術(shù)或劣質(zhì)原料導(dǎo)致的，這種苦味可能會(huì)掩蓋其他風(fēng)味，使酒品質(zhì)下降。 因此，苦味并不是衡量白酒好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，還需要考慮整體口感和風(fēng)味的平衡。
白酒苦味重不是好酒嗎?
不一定，白酒的苦味重并不代表它就是好酒。好酒的評判標(biāo)準(zhǔn)是綜合考慮口感、香氣、余味等多個(gè)方面?？辔犊赡苁怯捎卺勗旃に嚮蛟蠈?dǎo)致的，每個(gè)人的口味偏好也不同。選擇適合自己口感的白酒才是最重要的。
白酒苦味重不是好酒嗎?
是。白酒本身就會(huì)帶有一點(diǎn)苦味，是正?，F(xiàn)象，這是由于過量的高級醇，琥珀酸和少量的單寧造成的。 好的白酒都稍微有一點(diǎn)苦味，有苦味證明就是用純糧食釀的酒，是好酒的提現(xiàn)。引起白酒發(fā)苦可能是釀酒時(shí)溫度控制不當(dāng)，用酒曲過多，或者使用的原料發(fā)生霉變。
白酒苦味重不是好酒嗎?
不一定?？辔吨氐陌拙撇⒉灰欢ù砗镁啤＞频暮脡氖且粋€(gè)主觀的評價(jià)，取決于個(gè)人的口味偏好。有些人喜歡苦味重的酒，認(rèn)為它更具特色和復(fù)雜性，而有些人則喜歡口感更為柔和和平衡的酒。因此，判斷一款酒是否好酒，需要綜合考慮其口感、香氣、平衡度以及個(gè)人喜好等因素。
白酒苦味重不是好酒嗎?
問題: ？不是好酒。 1. 在釀造白酒的過程中，苦味主要來自于釀酒原料的質(zhì)量和發(fā)酵過程中出現(xiàn)的問題，品質(zhì)優(yōu)秀的白酒應(yīng)該追求的是香氣和口感的平衡，而不是苦味重。 2. 好酒在口感上應(yīng)該柔和細(xì)膩，入口順滑，回味悠長，而不會(huì)給人帶來刺激感。 苦味重的白酒會(huì)讓人感覺不愉快，口感不佳，不符合好酒的標(biāo)準(zhǔn)。 所以，白酒苦味重并不是好酒的特征，好的白酒應(yīng)該追求口感的平衡和柔和細(xì)膩。
釀出來的白酒苦用什么辦法才不苦?
1、土麥冬葉、活性炭脫味法。即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的苦味即可脫去。2、將一份碎冰糖、兩份清水和打成細(xì)沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾后，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。但須注意控制添加量，否則會(huì)破壞白酒的原有風(fēng)味。3.陳放一段時(shí)間，白酒有苦味也沒有好的解決方法只有陳釀一段時(shí)間了。
